姜泥是日常烹饪中常用的一种调料，它以新鲜姜为主料，通过研磨或碾压的方式制成。其独特的辛辣味和香气，能够为菜肴增添丰富的层次感，让人食欲大增。姜泥不仅适用于炒菜、煲汤，也可以作为调味品，与醋、酱油等调料搭配使用。特别是在一些中式菜肴中，姜泥更是不可或缺的角色，为食物带来清新的口感和暖身的效果。
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